厨师长–米其林三星级年轻寿司大师今年8月重返Soneva Fushi

日本最年轻的三星级厨师在Out of the Blue的So Hands On举办午餐和晚餐

索涅娃世界领先的豪华度假胜地运营商,将欢迎厨师Kenji Gyoten回到 索尼娃·伏史 从2018年8月18日至29日作为Soneva的一部分 色彩节。 索尼娃·伏史的客人将有机会跳过这位年轻的寿司大师在福冈市Sushi Gyoten餐厅的六个月等候名单,并在他在马尔代夫的豪华度假胜地住两周期间与他共进午餐或晚餐。

在Soneva Fushi期间,厨师Kenji将前往 所以动手出乎意料的 寿司柜台,一次只能容纳五个用餐者,并将为客人提供午餐和晚餐

厨师Kenji于1982年出生于山口县,并受到其祖父寿司厨师的影响,亲自成为一名寿司厨师。在东京的指导下工作后,厨师于26岁在福冈开设了Sushi Gyoten,自2014年以来连续三年获得米其林三星级。

厨师Kenji以使用 本特史 (手翻)技术 内生菌 来准备他一口大小的寿司-这种技术如今很少见。在Sushi Gyoten,厨师使用从九州地区采购的米饭,其独特的口味在昼夜之间存在极大的温差。他从当地和东京着名的筑地鱼市场采购海鲜,以确保只提供最优质的海鲜。

作为色彩节的一部分,Soneva Fushi在8月迎来了另外两位米其林星级厨师。来自法国的三星级厨师Christian Le Squer将自己定义为口味的创造者和口味的作曲家,对成分进行塑造和组装,以增强它们并获得具有完美连贯性的最严格的口味。西班牙厨师Kiko Moya拥有米其林两星级。他为美食旅客提供充满美味,技巧和传统风味的美食。他的菜肴包括野味和野味,手工制作的香肠,蘑菇和鱼类,如鲈鱼,鳕鱼或金枪鱼。两位厨师都将在Out of the Blue的餐厅烹饪 餐桌上。克里斯蒂安将于8月11日至25日在Soneva Fushi,从8月25日至9月1日将在Kiko。

2月,Soneva发起了有史以来第一个为期一年的活动,称为 色彩节 庆祝今年提供的各种宾客活动和体验。 索涅娃确认了庞大的来访专家阵容,其中包括厨师,作家,葡萄酒生产商,世界冠军自由潜水者,天文学家,艺术家,健康从业人员,网球教练等等。 索涅娃的色彩节于2018年2月至2019年2月举行。